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Lasañas a la boloñesa

Deliciosas lasañas a la boloñesa gourmets para hacer en casa. Descubre como preparar la mejor receta casera de lasañas a la boloñesa, con tomate, carne molida, cebolla, zanahoria, vino tinto, laurel, tomillo, albahaca, queso parmesano y para fundir.

Ingredientes

Salsa bechamel : 1
Pastas para lasañas: 5
Cebolla: 1
Ajo: 1 diente
Apio: 1 rama
Zanahoria: 1
Carne de res molida: 300 g
Salsa de tomate: 1 bote
Agua tibia: 1 vaso
Vino tinto: 1 vaso
Laurel: 2 hojas
Tomillo: A su consideración
Albahaca: A su consideración
Queso para fundir: A su consideración
Queso parmesano: A su consideración
Sal y pimienta: A su consideración

Preparación

Poner a cocer las pastas para lasañas en agua hirviendo.
Mientras, lavar y picar la cebolla, el ajo y el apio.
Para la salsa a la boloñesa : En un sartén a fuego bajo con aceite, preparar la cebolla y el ajo.
Agregar la zanahoria, el apio y la carne. Salpimentar la carne.
Cocer unos minutos y agregar el vaso de vino tinto. Dejar evaporar unos minutos.
Agregar la salsa de tomate, el vaso de agua y las hierbas. Cocer 30 a 45 minutos.
Preparar la salsa bechamel.
Para montar las lasañas : Poner aceite con las manos en el fundo del plato (platos para hornear en vidrio).
Poner una pasta para lasaña, salsa a la boloñesa, salsa bechamel, queso parmesano y repetir tres o cuatro veces la operación.
Terminar con una pasta y solo poner salsa bechamel encima con queso y queso parmesano.
Hornear 25 minutos a 200°C.

Sugerencias

Acompañar las lasañas con ensalada.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino tinto.

Contexto cultural

Las lasañas es un platillo con pastas alimentarias en forma de placa alternadas con queso y una preparación de carne y salsa de tomate. También existen con pescado y vegetarianas. Vienen de Bolonia en Italia.