Masa para arepas
Receta de la masa para arepas, panes de maíz tradicionales venezolanos muy consumidos también en Colombia y Panamá, los cuales se abren con un cuchillo y se relleñan con cualquier preparación. Descubre como preparar la mejor receta de masa de arepas.
Ingredientes
Harina de maíz: 2 tazas
Agua tibia: 2.5 tazas
Sal: 1 cucharadita
Preparación
En un recipiente grande, poner el agua y la sal.
Ir agregando poco a poco el harina de maíz y mezclando hasta encontrar una mezcla homogénea.
Realizar bolas de masa y aplastarlas con las manos. Los montones de masa deber de tener el grueso del tamaño de un dedo y de diámetro de 7-10 centímetros.
Pre-calentar el horno a 220°C.
Sofreír los arepas en un sartén en ambos lados con muy poco aceite hasta para dorar las superficie de la masa.
Hornear a 220°C, 5 minutos en ambos lados.
Sugerencias
Se pueden hacer arepas grande o chicas, según el gusto.
Hay personas que prefieren las arepas fritas en aceite, sin hornear. Proponemos esta solución híbrida para que sea más sano.
Una vez hechas, se abren las arepas por la mitad y se rellenan con cualquier alimento : jamón, queso, huevo, etc...
Contexto cultural
Las arepas son una verdadera institución en Venezuela y Colombia. Existen una infinidad de rellenos. Es perfecto para llenar sus pequeños antojos.