Pan perdido o pan francés
El Pan Francés conocido como "Pan perdido" en Francia es buena idea para el postre o el desayuno. Es pan con una mezcla de leche y huevo, dorado con azúcar. Se saborea tibio y meduloso. Descubre como preparar la mejor receta casera de pan francés.
Ingredientes
Pan duro: 1 entero
Leche: 2 tazas (500 mL)
Azúcar de vainilla (o otro azúcar): 2 sobres
Huevo: 2-3
Mantequilla o aceite: un cucharon
Preparación
En un recipiente grande, mezclar la leche con los huevos batidos y el azúcar.
Cortar el pan en rebanadas y ponerlo en la preparación.
Dejar remojar 5 a 10 minutos.
Cocer ambos lados al sartén con mantequilla (o aceite).
Espolvorear con azúcar y servir caliente.
Sugerencias
Es delicioso servido con fresas.
Puedes agregar canela al mismo momento que el azúcar.
Si no tienes pan duro, utilizar pan fresco, pero dejar remojar el pan solamente un minuto.
Se puede comer con mermelada, miel...
Para postre, se puede poner crema batida (chantilly).
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Para el desayuno, es delicioso acompañado con té, café o zumo de fruta.Contexto cultural
Históricamente, el pan francés era un plato para la gente de escasos recursos que servía para no desperdiciar los restos de baguette duros. Hoy es un plato refinado presente en la carta de los grandes restaurantes del mundo !