Torta de almendras navideña
La torta de almendras española es un indispensable en tu mesa para las navidades. Es un pastel ligero tipo panque de almendra, es fácil y rápido de preparar. Descubre como preparar la mejor receta casera de pastel de almendras, es delicioso.
Ingredientes
Almendra triturada con piel: 200 g
Azúcar: 200 g
Huevo: 8
Harina: 1 cucharada
Levadura química: 1 cucharada
Limón: 1/2
Azúcar glas: A su consideración
Preparación
En un recipiente, batir las claras de huevo a punto de turrón.
En otro recipiente poner las yemas de huevo, el azúcar, el harina, la levadura, la cascara de medio limón y mezclar con una cuchara hasta que quede bien homogéneo.
Agregar almendras trituradas y seguir mezclando.
Vertir la preparación en el recipiente con las claras y mezclar con cuidado, desde abajo hacia arriba.
Pre-calentar el horno a 180°C.
Verter la preparación en el molde y hornear 30 minutos. Para saber cuando este cocido, pinchar con un cuchillo, no debe de haber masa pegada.
Dejar entibiar antes de desmoldar.
Espolvorear con azúcar glas.
Sugerencias
Si lo desea puede usar canela en polvo al momento de integrar el azúcar.