Ensalada de lentejas y salmón
La mezcla de las lentejas y del salmón esta perfecta como ensalada fresca para el verano y es deliciosa. Descubre como preparar la mejor receta casera de ensalada de lentejas con salmón ahumado, zanahoria, cebolleta y vino blanco, es fácil y rápido.
Ingredientes
Lentejas: 200 g
Zanahoria: 1
Salmón ahumado: 120 g
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Vino blanco: 1 cucharada
Vinagre de cidra: 2 cucharadas
Mostaza: 1 cucharadita
Cebolleta: 10 ramitas
Preparación
Poner las lentejas en una cacerola grande con agua fría, y hervir 30 minutos.
Escurrir las lentejas y dejarlas enfriar.
Pelar y rallar la zanahoria. Partir el salmón ahumado. Mezclar con las lentejas con un tenedor.
Para preparar la vinagreta, mezclar la mostaza y el aceite de oliva. Agregar el vino blanco y la vinagre. Salpimentar al gusto.
Regar la ensalada con la vinagreta y agregar encima la cebolleta picada.
Sugerencias
Servir fría.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de vino rosado o blanco.Contexto cultural
No hay nada mejor en verano que una rica ensalada fresca acompañada con un vaso de vino rosado fresco ! Es fácil, rápido y dietético. Es buena opción para seguir la dieta y verse bien en traje de baño en verano ! A parte es nutritivo y no les dejará con hambre.