Ensalada de calmar
Deliciosa ensalada de calmar fácil de preparar, les encantaran sus sabores marineros. Descubre como preparar la mejor receta casera de ensalada con mariscos, calmar, uvas pasas, cebolla, tomate, perejil, piñon y paprika es buena opción para la dieta.
Ingredientes
Calmar: 600 g
Uvas pasas: 1/4 de taza
Cebolla roja: 1
Vino blanco seco: 1 taza
Tomate (rojo): 4
Perejil: 1/4 taza
Piñon: A su consideración
Paprika: una pizca
Vinagre balsámico: A su consideración
Aceite de oliva: A su consideración
Preparación
Remojar las uvas pasas en 2 cucharadas de vinagre balsámico 30 minutos y secarlas.
Pelar los tomates y picarlos en dedos.
Partir el calmar en rebanadas y ponerlas en un plato para hornear. Agregar el aceite de oliva, el vino blanco los tomates, cubrir y cocer 1 hora. para saber cuando este cocido se pica con un cuchillo y no da resistencia, esta cocido.
Picar la cebolla roja.
Incorporar el perejil, la cebolla, las uvas pasas, el paprika y los piñones. Salpimentar. Agregar una cucharada de vinagre balsámico.