Ensalada de toronja y pollo
Con sus sabores ligeros y frescos, esta ensalada de toronja y pollo es perfecta para los días de calor del verano. Descubre como preparar la mejor receta casera de ensalada de toronja con pollo, aguacate, lechuga acompañada con vinagreta balsámica.
Ingredientes
Filete de pollo: 2
Aguacate: 2
Toronja rosa: 2
Lechuga "canónigo": 1
Aceite de oliva: A su consideración
Vinagre balsámico: A su consideración
Sal y pimienta: A su consideración
Preparación
Partir el pollo en cubos y prepararlo en una sartén con un poco de aceite.
Preparar el aguacate como guste (en cubo o rebanadas) y ponerle un poco de limón para que no se oxida.
Preparar la toronja con una cuchara para sacar pedazos.
En una ensaladera poner la lechuga, el aguacate, la toronja y el pollo.
Preparar vinagreta con el aceite de oliva, el vinagre balsámico, sal y pimienta : 1/3 de vinagre, 2/3 de aceite y mezclar con fuerza.
Sugerencias
Servir bien fresco.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de vino tinto o rosado.Contexto cultural
Para el calor del verano no hay nada mejor que una buena ensalada fresca con frutas, como esta deliciosa ensalada de toronja, pollo, aguacate, lechuga compañada con vinagreta balsámica.