Pollo relleno con verduras
Estos rollos de pollo empanizados y rellenos con verduras serán todo un éxito con tus hijos! Son perfectos acompañados de papas a la francesa. Descubre como preparar la mejor receta casera de pollo frito relleno con verduras, es fácil y rápido.
Ingredientes
Pechuga de pollo: 6
Zanahoria: 6
Chirivía: 3
Judía verde o ejotes: 6
Salsa soya: 125 mL (1/2 taza)
Agua: 125 mL (1/2 taza)
Vinagre de arroz: 2 cucharadas
Vino blanco seco: 2 cucharadas
Azúcar: 2 cucharadas
Fécula de maíz: 2 cucharadas
Pan molido: 1/4 de taza
Preparación
Poner las pechugas de pollo entre dos hojas de papel encerado y aplastarlas.
En una cacerola, hervir agua y cocer las verduras (zanahoria, chirivía, ejotes) 3 minutos. Escurrir.
Cortar la zanahoria y la chirivía en tiras.
Poner las verduras sobre las pechugas de pollo y enrollarlas. Poner en un plato para hornear.
En un tazón, poner la salsa de soya con el agua, el vinagre de arroz, el vino blanco, el azúcar, la fécula de maíz y mezclar. Verter sobre el pollo.
Dejar marinar 1 hora en el refrigerador.
Espolvorear el pan molido sobre el pollo, cubrir y cocer 20 minutos a 180ºC.
Quitar la tapa y cocer otros 10 minutos si necesario, para que el pollo y el pan molido estén bien dorados y las verduras bien suaves.
Sugerencias
Acompañar con papas a la francesa caseras.