Lomo de cerdo con manzana y nuez
Deliciosa receta de lomo de cerdo con manzana y nuez, perfecta para sus eventos familiares y fiestas navideñas. Descubre como preparar la mejor receta casera de lomo de cerdo o peceto con manzana y nueza, sabe delicioso y es fácil y rápido.
Ingredientes
Lomo de cerdo: 700 g
Manzana verde: 2
Jugo de limón: 1/4 de taza
Salsa de soja: 1/4 de taza
Aceite vegetal: 1/4 de taza
Jengibre: 1 cucharadita
Pan molido: 1 taza
Nuez: 1/2 taza
Apio: 1/4 de taza
Agua tibia: 1/2 taza
Preparación
Pre-calentar el horno a 200°C.
Hacer un corte en el lomo de cerdo en el sentido longitudinal (no cortar en 2, solo hacer un corte hacia un poco mas de la mitad). Poner el lomo de cerdo en un recipiente para hornear.
En una cacerola, poner la manzana picada finamente, el jugo de limón, la soja, el aceite, el agua y el jengibre. Cocer 15 minutos hasta que la manzana esté bien cocida.
Apagar el fuego y agregar el pan molido y la nuez picada. Mezclar bien.
Verter la mezcla en la apertura del lomo hecha anteriormente y encima. Hornear 40 minutos a 200°C. Regar varias veces con la preparación de manzana con una cuchara grande durante la cocción.
Partir el lomo en rebanadas y servir en un plato grande, con pedazos de manzana para decorar.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de vino tinto.Contexto cultural
Para las navidades en México, se preparar varias recetas tradicionales, de guisados de carnes, jamón con piña, y ensalada de manzanas para acompañar.