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Lomo de cerdo asado con cidra

El lomo de cerdo asado con cidra es una excelente receta familiar sencilla de preparar, perfecta para compartir el fin de semana. Descubre como preparar la mejor receta casera de lomo de cerdo asado con cidra, chalote y laurel, es fácil y rápido.

Ingredientes

Lomo de cerdo asado: 500 g
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Chalotes: 8
Cidra: 1 vaso
Laurel: 1 rama
Sal y pimienta: A su consideración

Preparación

Pelar los chalotes y partirlos en sentido longitudinal.
Verter el aceite en una olla y cocer los chalotes y el lomo de cerdo para dorarlo en los dos lados.
Verter la cidra y salpimentar al gusto. Agregar el laurel y cerrar la olla.
Cocer 15 minutos a fuego medio.
Partir el lomo de cerdo en rebanadas y ponerlo en un plato con los chalotes. Servir caliente.

Sugerencias

Se puede agregar 2 o 3 manzanas partidas en la olla, ya que la cidra es hecha de manzana.

¿Que tomar para acompañar esta receta?

Acompañar con una copa de vino tinto, rosado o con una copa de cidra bruto.