Espárragos con jamón serrano y queso parmesano
Muy buena idea para el aperitivo o como entrada, puedes preparar deliciosos espárragos frescos con jamón crudo y queso parmesano, es fácil y rápido. Descubre como preparar la mejor receta casera de espárragos con jamón serrano como bocadillos.
Ingredientes
Espárragos verdes: 16
Jamón crudo: 8 rebanadas
Queso parmesano: 50 g
Cebollin fresco: a tu consideración
Preparación
Hervir agua con sal en una cacerola.
Poner los espárragos a cocer en el agua hirviendo 8 a 12 minutos. Tienen que quedar firmes.
Poner los ramos de cebollin en el agua caliente un minuto para que sea más suave.
Al terminar la cocción, pasar los espárragos en agua fría para preservar el color.
Cortar bastones de queso parmesano.
Enrollar los espárragos con media rebanada de jamón crudo y un baston de queso parmesano.
Cerrar el liar con una ramita de cebollin, haciendo un nodo.
Sugerencias
Si lo quieres consumir como entrada, puedes enrollar dos espárragos en una rebanada completa de jamón crudo.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de vino rosado o tinto.Contexto cultural
Para el acompañar una copa en el aperitivo no hay nada mejor que verduras y charcutería. Esta receta mezcla el sabor suave del espárrago con el sabor salado del jamón serrano y del queso parmesano.