Maki o sushi de salón ahumado
Prepara en casa los clásicos "makizushis" de salmón ahumado, los rollos de arroz envueltos en alga más famosos de la gastronomía japones. Descubre como preparar la mejor receta casera de sushis de salmón ahumado con pepino, aguacate, algas nori.
Ingredientes
Arroz para sushi o maki : Preparar con 4 vasos de arroz
Pepino: 1
Aguacate: 2
Salmón ahumado: 6 rebanadas
Hojas de algas nori: 1 paquete
Perejil: A su consideración
Preparación
Partir en láminas el pepino y el aguacate.
Poner en la mesa su tapete para sushi (si no tiene, puede usar papel plástico celofán para cocina).
Humear sus manos (con un poco de vinagre de arroz por ejemplo) y poner una hoja de alga en sentido longitudinal y cubrirla con una capa de arroz y luego con una rebanada de salmón ahumado.
Dar la vuelta a la hoja de alga y poner en sentido longitudinal una lámina de pepino y una de aguacate. Espolvorear el perejil picado.
Enrollar la hoja de alga con el tapete (o el papel celofán). Poner al refrigerador.
Repetir hasta terminar los ingredientes. Antes de servir, partir los rollos en láminas de 2-3cm.
Sugerencias
Pueden preparar makis de lo que sea, cualquier verdura o pescado quedara bien.
Servir con salsa de soja y wasabi.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de sake (vino japones), vino blanco o limonada.Contexto cultural
En japón existen muchas recetas con pescados y mariscos. Entre todos ellos existen los rollos de arroz llamados "makizushis" mas conocidos como sushis en el resto del mundo. Se volvieron muy populares en todo el mundo y en restaurantes de comida rápida.