Arroz salteado cantonés con huevo
El arroz salteado con huevo viene de la ciudad de Canton en China. En principio es para acompañar carne pero se puede comer solo. Descubre como preparar la mejor receta casera de arroz cantonés con huevo, cebolla, jamón, perejil y cebolleta es fácil.
Ingredientes
Cebolla: 1
Ajo: 2 dientes
Aceite: 100 mL
Arroz: 300 g
Guisantes: 150 g
Jamón: 150 g
Huevo: 2
Perejil: 1 rama
Cebolleta: 1 rama
Sal y pimienta: A su consideración
Preparación
Preparar los ingredientes : Partir el jamón en dedos. Picar la cebolla y el ajo.
En un gran sartén o un wok, calentar el aceite y cocer la cebolla con el ajo. Agregar el arroz y freír a fuego alto.
Incorporar los huevos, los guisantes y el jamón. Salpimentar. Verter 600 mL de agua hirviendo. Cubrir y cocer 12 minutos a fuego bajo.
Quitar del fuego en cuanto no queda agua. Agregar cebolleta y perejil picado y mezclar. Salpimentar al gusto.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de vino rosado o una cerveza.Contexto cultural
En China el arroz es una de las base de la alimentación. Existen varias recetas de arroz salteado, es fácil y rápido.