Si te gusta lucirte en Navidad, no puedes perderte este número Especial de Lecturas Cocina que propone más de 150 recetas especialmente pensadas para que las celebraciones en casa sean un éxito. Desde el aperitivo al postre. Entre las propuestas para empezar las comidas y cenas en familia encontrarás pequeños bocados originales y sabrosos, perfectos para abrir boca; entrantes gourmet en los que el marisco y los ahumados son los protagonistas; ensaladas con presentaciones dignas de chef y tartaletas saladas, tulipas y volovanes con rellenos sorprendentes. Si tu idea es cocinar buenas carnes, te encantarán los reportajes sobre los mejores asados de Navidad (capón relleno, pato a la naranja, pavo con hojaldre...); el dedicado a las recetas típicas de Navidad (como el costillar de cordero, el cochinillo, el solomillo Wellington o los roti de cerdo), así como el que propone las guarniciones y acompañamientos más apetitosos. Si prefieres servir pescado, inspírate en las propuestas con marisco y pescados navideños como el rodaballo gratinado, la merluza con risotto de setas o la langosta a la sal. Además, en la revista encontrarás dos extensos reportajes en los que te explicamos cómo acertar a la hora de comprar las aves de navidad y el mejor marisco.
Si lo que necesitas es inspiración para combinar platos, estás de suerte: en este Especial Navidad hemos preparado tres menús completos para los días de fiesta. El primero, ideado para que la cena de Nochebuena sea inolvidable; el segundo, especialmente pensado para una velada de fiesta como la de Nochevieja y, el tercero, para acertar con la comida de Reyes, en la que los niños son los protagonistas. Lecturas Cocina Especial Navidad incluye, además, un reportaje que brinda por la tradición: un viaje gastronómico por los platos navideños más típicos de cada una de las comunidades españolas. Y, por supuesto, este número incluye también las propuestas de postres más espectaculares: desde los más tradicionales (como panettone, polvorones y troncos), a los más gourmet (delicias de chocolate, mini tartitas con savarin de manzana, semiesferas glaseadas, trufas al brandy...). Además, para que la fiesta sea todo un éxito, una guía práctica de protocolo navideño te ayudará a destacar como el mejor anfitrión.
Temas del número
- Pequeñas delicias
- Guía completa para elegir y cocinar las aves y el marisco
- Asados de Navidad
- Platos clásicos, éxito en la mesa
- Wellington, un delicioso solomillo con historia
- Menús de fiesta
- Platos de etiqueta
- Viaje por la gastronomía navideña
- Postres de chef
- Dulces de siempre hechos en casa
- El arte de recibir en casa
