Mirabeau de chocolate
El tradicional pastel de chocolate francés. Muy rápido de preparar y económico, es el pastel perfecto para cualquier evento, o comida en familia ! Descubre como preparar un rico pastel de chocolate casero, la mejor receta de postre con chocolate !
Ingredientes
Chocolate amargo: 250g
Azúcar: 200g
Harina: 120g
Mantequilla: 120g
Huevo: 5
Leche: 3/4 de taza
Azúcar glas: A su consideracion
Preparación
Poner a baño María el chocolate con 2 cucharadas de leche y la mantequilla hasta fundirlos. Dejar enfriar.
Mezclar el azúcar y las yemas, hasta lograr una mezcla cremosa y blanca.
Agregar la preparación de chocolate, el harina y la leche a la mezcla de las yemas.
Batir las claras a punto de turrón y mezclarlas con movimientos envolventes con la preparación.
Precalentar el horno a 220 grados. Ponerlo todo en un molde, hornear durante 30 minutos aproximadamente. (Mas o menos: el pastel esta listo cuando le ponen un cuchillo a dentro y que casi no se pega el chocolate, pero tiene que quedar cremoso en el centro).
Espolvorear el azúcar glas sobre el pastel (tiene que estar tibio o frió).
Sugerencias
Se combina perfectamente con la salsa inglesa.
Poner mantequilla y harina en el molde, de manera que el pastel se desmolde bien.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de Champaña, o con un vaso de leche.Contexto cultural
Es uno de los pasteles que se preparan para las fiestas de cumpleaños de los niños! Pero también es perfecto para compartir en familia para el postre o para un evento como las navidades !