Helado sabor Tiramisú
Este helado reproduce los sabores del famoso postre italiano Tiramisú, con sabor a café, cacao y queso Mascarpone. Es bueno para refrescarse, descubre como preparar la mejor receta casera de helado de Tiramisú, les encantarán a toda tu familia.
Ingredientes
Azúcar: 250 g
Huevo: 4
Queso mascarpone: 150 g
Queso filadelfia: 150 mL
Cacao en polvo: A tu consideración
Extracto de café fuerte: A tu consideración
Galleta natural: A tu consideración
Azúcar de vainilla: Un sobre
Sal: una pizca
Preparación
Separar las yemas de las claras de los huevos y batir las yemas con el azúcar, el azúcar de vainilla y una pizca de sal, hasta obtener un mousse.
En otro recipiente, batir en nieve las claras con una pizca de sal.
Agregar las claras batidas a la mezcla removiendo con cuidado y alternando con el queso Mascarpone. Mezclar con cuidado para obtener una mezcla cremosa.
Poner las galletas e una bolsa de platico y aplastarlos con un rodillo o una botella de vidrio. Agregar a la mezcla cremosa.
En un tupper grande, poner 1/8 de la preparación, poner cacao en polvo encima, agregar 1/8 de la preparación y café negro encima. Seguir hasta terminar la mezclar y terminar con cacao en polvo.
Poner en el refrigerador 5 horas.
Conservar en el congelador y sacar 10 minutos antes de servir.
Contexto cultural
El helado es hecho de crema, la misma hecha de leche, azúcar y frutas. Es diferente del sorbete, el cual esta hecho mitad de agua y mitad de azúcar.