Pizza napoletana
Cocina la famosa pizza napolitana con anchoas y disfruta de sus ricos sabores de mar. Descubre como preparar la mejor receta casera de pizza napolitana con la masa para pizza, es fácil y rápido con tomate, anchoas, cebolla, tomillo, aceitunas negras.
Ingredientes
Masa para pizza : 1
Tomate: 800 g
Filetes de anchoa al aceite de olivas: 16
Cebolla: 1
Ajo: 2 dientes
Tomillo: 1 brizna
Aceite de oliva: 2 cucharadas
Sal y pimienta: A su consideración
Aceitunas negras: A su consideración
Queso Mozzarella: 1 bola
Preparación
Pre-calentar el horno a 220 grados.
Picar la cebolla, el ajo y cortar las tomates en cubitos.
Calentar el aceite de oliva y agregar la cebolla y el ajo. Dejar dorar y agregar los tomates. Agregar sal, pimienta y el tomillo. Dejar cocer 20 minutos hasta que el agua se evaporo y queda una salsa de tomates espesa. Dejar enfriar.
Preparar la masa, aplastarla de manera regular. Poner un poco de harina abajo para que no se pegue.
Poner la salsa de tomate para pizza.
Repartir el queso mozzarella rallado, los anchoas y las aceitunas negras.
Hornear unos 10 minutos. Se tiene que cocer poco tiempo en un horno muy caliente. Sacar cuando el queso este fundido y a penas agarrando color.
Sugerencias
Para la salsa de tomate, puede usar puré de tomate, mezclarlo con un poco de sal y azúcar (para corregir la acidez). Sabe delicioso !
El queso Mozzarella es importe, tiene que ser un bollo de queso fresco. Rallarlo antes de repartir en la pizza.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de vino rosado, tinto o una cerveza.Contexto cultural
La pizza se ha convertido en una comida rápida alrededor del mundo, ya que las recetas se pueden adaptar a los gustos. Realizar pizzas es un arte y existe un concurso mundial de pizzaiolos. Cada ingrediente influye sobre el sabor de la pizza, lo mas importante es la masa. Comer pizza es un costumbre en todo el mundo y las pizzas casera y artesanales pueden ser realmente muy buenas y gourmets.