Empanadas argentinas fritas de carne
Las empanadas argentinas de carne son un clásico que se come como entrada con una copa de vino o como antojo. Las tienes que probar son perfectas para compartir. Descubre como preparar la mejor receta casera de empanadas de carne picada, es fácil.
Ingredientes
Masa para empanadas argentinas : 1
Carne de res: 250 g
Cebolla: 1
Aceitunas verdes sin hueso: 2 cucharadas
Comino: 1/2 cucharadita
Azúcar: 1/2 cucharadita
Uvas pasas: 30 g
Sal: 1 pizca
Pimienta: 1 pizca
Perejil picado: 1 pizca
Aceite: 40 mL
Huevo: 1
Preparación
En un sartén grande con un poco de aceite, cocer la cebolla con la carne a fuego medio, agregar el comino y salpimentar.
Agregar las pasas, el perejil y el azúcar.
Seguir cociendo a fuego bajo hasta que la carne esta bien cocida.
Con una cuchara, poner un poco de la preparación en el centro de cada disco de masa.
Agregar en cada empanada un cuarto de huevo cocido y dos aceitunas picadas.
Sellar las empanadas con un tenedor y pintar de huevo batido.
Cocer en aceite caliente para freírlas. Poner en papel absorbente para quitar el exceso de grasa.
¿Que tomar para acompañar esta receta?
Acompañar con una copa de vino tinto.Contexto cultural
Las empanadas son un clásico en América latina, como en México, Argentina y Chile... Son sándwiches de masa rellenos de alimentos., como carne molida, espinaca, salmón, jamón, queso, etc. Existen una infinidad de posibilidades.